天津外国语大学“青春赴蓟，富农有计”路队—— 一品香承百年韵青春智绘富农图

为积极响应国家乡村振兴战略号召，国际商学院“青春赴蓟，富农有计”路队于2025年暑期深入天津市蓟州区开展调查研究，试图剖析传统特色产业的发展路径，努力为乡村振兴提供智力支持。

溯源历史：御赐佳名见证产业底蕴

7月9日，“青春赴蓟，富农有计”路队抵达天津市蓟州区，首站便走进了天津市双升祥食品有限公司，公司是2025年141个津门老字号认定品牌“邦均子”一品烧饼的原产地。踏入作坊，传统技艺与弥漫的麦香交织，瞬间吸引了队员们的目光。大家缓步前行，仔细观察着每一道工序，从优质小麦的筛选、磨粉，到本地芝麻的现炒现磨，再到油酥的精心调配、饼坯的成型以及最后的烘焙，每一个环节都严谨有序，让人不禁感叹传统工艺的巧妙。路队了解到，相传乾隆前往清东陵祭祖，途中驻跸蓟州行宫，乾隆品尝这道独具风味的“酥饼”之后，赞不绝口，当即御赐“一品”之名。

一品烧饼流水线工作

直面现实：传承坚守中遭遇发展瓶颈

在一品烧饼手工作坊办公室，满墙的荣誉证书见证了产品的辉煌历史。企业总经理周振波介绍，一品烧饼凭借老辈传下的手艺，形成了外酥里嫩的独特风味，且坚持手工制作、无添加剂，以真材实料的麦香赢得了消费者的信赖，成为蓟州人走亲访友的伴手礼。然而，路队了解到，企业也面临着诸多发展挑战：如传统手艺依赖人工，导致产量有限，成本较高，销量难以提升；包装样式陈旧，不符合年轻消费者审美；线上销售起步较晚，对直播带货、电商运营等新模式适应较慢等。

一品烧饼产品展示

青春赋能：创新思路助力产业升级

传统老字号的底气在“老”，出路在“新”。面对传统产业在时代浪潮中遭遇的种种困境，“青春赴蓟，富农有计”路队迅速凝聚智慧，精心探索切实可行的行动方案。在产品包装上，路队队员计划运用新媒体知识，为一品烧饼设计年轻化宣传文案和视频；在销售渠道拓展方面，路队队员希望运用自身专业知识尝试进行直播带货，打破地域限制，让一品烧饼触达更广市场；结合文旅融合趋势，路队队员创新策划“烧饼文化体验游”，将烧饼制作工艺、历史文化与蓟州旅游资源有机结合，进一步开展宣传推广。